料理やお菓子作り

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海ぶどうは冷蔵庫に入れちゃダメ!?美味しく食べる為の注意点とは!

先日、スーパーで沖縄物産展をやっていました。 私は海ぶどうが大好きなので、購入!! キッチンに置いて夜食べるのを楽しみにしていたんです。 夜になってキッチンを見たら、海ぶどうがない…(@□@) どこ行...
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じゃがいもの芽はどれくらい伸びると食べる事が出来ない!?

いざ、じゃがいもを食べようとしたら芽が伸びてしまってることありますよね。 じゃがいもの芽には毒があるって聞くし、長く伸びてたりしたら怖くて捨ててしまうことも。 ただ、じゃがいもの芽がどれくらい伸びても、長さはそれほど問題...
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インスタントコーヒーがまずい時に少しの工夫で美味しく変わる!?

お湯を入れるだけで、簡単に飲めるインスタントコーヒー。 私の夫も毎朝自分で入れて飲んでいます。 ある日、私も真似して自分で入れて飲んでみたんですが、薄くてまずい!! 夫が作り直してくれたら、同じものとは考えられない...
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たけのこの水煮が腐る状態はどんな時?ピンク色になると腐る合図!?

たけのこの水煮が腐る状態って知っていますか? 臭い、見た目、味ともに腐ったら確認できます。 酸っぱいような臭い、アンモニア臭がしたら、それは危険です。 また、ピンク色になるのは腐る前の合図?なのか? ...
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甘茶はまずい?おいしく飲む秘訣は入れ方にあり!

甘茶はその名の通り、甘い味のするお茶ですが、「まずい」という情報も見かけます。 私自身はときどき甘茶を飲むことがありますが、「まずい」と感じたことはありません。 そこで今回は、なぜ甘茶をまずいと感じるのか?甘茶を...
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たけのこの冷凍がスカスカでも食べられる!失敗しても美味しく食べる方法

たけのこを一度に食べきれなくて少し長めに冷凍保存したらスカスカになってしまった・・・ということありませんか? 味もですが、食感もスカスカになっていると傷んでる? これって食べられるの? と心配になったりしますよね。...
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家での焼肉の油はね対策に新聞紙って時代錯誤じゃない!?

焼肉ってとっても食欲をそそる良い香りがしますよね! ジュージューパチパチと音を立て、煙もいい感じにあがり、火が通るまで待ち遠しい・・・! ですが、お店で食べる焼肉は少々お高い・・・。 家でリーズナブルにホッ...
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白菜の冷凍はまずいし臭い!美味しく食べるコツは保存する前にある!?

冬に旬を迎える白菜は、寒い季節に無くてはならない野菜の1つですよね。 いろんな料理に合う白菜は、主婦にもお財布にも優しい食材です。 もし買い過ぎて保存方法に困っているのなら、冷凍保存をおススメします。 白菜って、生...
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たけのこのあく抜きを重曹で茶色く変色しても食べられる!?

たけのこのあく抜きに重曹を使って茶色く失敗した! 茶色くなって食べる事が出来ないの? って思っていませんか? この重曹を入れすぎて茶色に変色した筍は食べれらます! 以前、私も失敗したと思いましたが、茶...
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たけのこの塩漬けする前に白いカビは食べれるけど放置は危険!?

茹でたたけのこに白いつぶつぶが現れることがあります。 これはカビ? 一見カビの様ですがアミノ酸の一種のチロシンという成分。 チロシンは食べても問題ありません。 しかし、この茹でたたけのこは日持...
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