料理やお菓子作り

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チーズタッカルビを子供も辛くなく食べれる美味しい作り方!

チーズダッカルビって、美味しいですよね。 私も辛いもの&鶏肉&チーズが大好きなので、大好物の1つです。 ですが、私には4歳と1歳の子供がいるので、辛いものが食卓に並ぶことはありません。 でも、あのとろ~りチーズと鶏...
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クレープ生地はホットケーキミックスで簡単な作り方のコツとは!?

最近、おうち時間を楽しむ方が増えていると思いますが、小さいお子さんがいると毎日のおやつやごはん作りに悩んでいる…なんて方も多いと思います。 ずっと家で過ごして、子どもも退屈そう… 自分も子どもの相手に疲れてきたし...
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焼き鳥のタレの黄金比は家にある調味料で簡単にできる!

あなたは、焼き鳥を作る時タレはどうしていますか? 市販されているタレももちろん美味しいですが、自宅でも簡単に作ることが出来るんですよ。 それに焼き鳥って、無性に食べたくなる時がありませんか? でも小さな子供...
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オクラをレンジで加熱して爆発させない下ごしらえの方法とは!?

暑い時期は、旬のオクラがおいしい季節ですが、食べ方や調理法について調べてみると茹でて食べる方法が多く紹介されています。 しかし、オクラはお湯で茹でるだけではなく、電子レンジ加熱でも手軽に下茹ですることが出来るのです! ...
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にんじんしりしりを冷凍する時のベチャとならない作り方と解凍方法!

沖縄の郷土料理の「にんじんしりしり」は、我が家の家庭料理となっています。 簡単に出来るし、お弁当に入れるので、2週間に1度のペースで多めに作って冷蔵&冷凍で保存しています。 にんじんしりしりと検索すると、レシピは沢山ある...
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【福島銘菓】ままどおるを冷凍した時に気を付ける事と美味しい食べ方!

福島の銘菓「ままどおる」は、冷凍したら長期保存ができるって知っていましたか? この「ままどおる」は冷凍したら、ミルク餡にバターの風味がある生地に包まれた優しい甘さを賞味期限も気にすることなく食べられます。 しかも...
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コーヒーゼリーのゼラチンの割合で味も美味しさも違ってくる!?

おやつや食後のデザートにコーヒーゼリー、美味しいですよね! 自分で作れば、自分好みのものが作れます(*^^)v 自分の好みというのは、味だけでなく固さを変えることができますよ。 その秘訣は・・・ゼラチンの量...
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インスタントコーヒーのアイスはまずい!美味しさを保つコツとは!?

食事の楽しみの1つにコーヒータイムではないでしょうか。 ホッと一息するひとときですよね。 寒いときは、温かいものでホッ。 暑くなると、冷たいもので体が冷えてホッ。 ただ、アイスコーヒーってインスタント...
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人参の千切りの方法で料理の見た目も良い切り方は素人でもできる!?

野菜の千切りって難しいですよね。 初めて挑戦する料理も、レシピに従えば良い味にできますが、切り方ってレシピに書かれていても、なかなかうまく切れませんよね? テレビや動画を見ても、上手な人がやっているからキレイに切れている...
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台湾カステラの型はパウンドケーキ用で失敗しないフワフワな作り方!

焼きたての大きなカステラを職人さんがカットする姿は迫力がありますよね。 そんな人気の「台湾カステラ」をお家でも食べたくて作ってみました。 でも、家庭では大きさに限界がありますし、底が真四角の型も持っていない…。 そ...
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